fouace, fouasse, fougasse(tte)

  Flacher, im Ofen oder in Asche gebackener Kuchen aus Weizen-, heute aus Hefe- oder Briocheteig (Süd-, Westfrankreich), mit Grieben (Languedoc), kandierten Früchten (Auvergne) oder. Anis-Orangen-Safran-Aroma (Provence)